{"id":1815,"date":"2017-03-24T16:05:56","date_gmt":"2017-03-24T16:05:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blogg\/?p=825"},"modified":"2021-07-15T11:50:49","modified_gmt":"2021-07-15T09:50:49","slug":"vi-alskar-sorlet-och-stamningen-i-santa-catalina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/vi-alskar-sorlet-och-stamningen-i-santa-catalina\/","title":{"rendered":"“Vi \u00e4lskar sorlet och st\u00e4mningen i Santa Catalina”"},"content":{"rendered":"

P\u00e5 en av Palmas livligaste restauranggator i Santa Catalina<\/a> ligger ett charmigt litet townhouse. H\u00e4r, bara en trappa upp fr\u00e5n sorlet av m\u00e4nniskor och ljudet av klingade porslin, bor Tove och Emil.
<\/br>\nL\u00e4genheten \u00e4r ljus och v\u00e4lkomnande. Kombinationen av \u00e4ldre spansk charm och skandinavisk, stilren inredning g\u00f6r den till n\u00e5got extra. Men det var l\u00e5ngt i fr\u00e5n k\u00e4rlek vid f\u00f6rsta \u00f6gonkastet.
<\/br>\n\u2013 N\u00e4r vi s\u00e5g den f\u00f6rsta g\u00e5ngen s\u00e5g den ut som en riktig knarkarkvart, s\u00e4ger Tove med ett skratt.<\/p>\n

<\/p>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-29\"<\/img><\/div><\/div>

Ljust, f\u00e4rgglatt och inrett med k\u00e4nsla.<\/p><\/div>\n

\"santa-catalina-mallorca6\"<\/img><\/div><\/div>

P\u00e5 sommaren fyller uteserveringarna b\u00e5da sidor av den lilla g\u00e5gatan. Foto: Pablo Cuello Martinez<\/p><\/div>\n

Tove och Emil\u00a0var p\u00e5 jakt efter en l\u00e4genhet att hyra i centrala Palma och kom i kontakt med en man som erbj\u00f6d en l\u00e4genhet mitt i det trendiga, pulserande Santa Catalina<\/a>. Men de fick en chock n\u00e4r de klev \u00f6ver tr\u00f6skeln.
<\/br>\n\u2013 Allting var fel. Hela l\u00e4genheten var smutsig och sliten och var dessutom j\u00e4ttekonstigt m\u00f6blerad.
<\/br>\n\u2013 Och det l\u00e5g en man och sov p\u00e5 soffan, flikar Tove in.
<\/br>\nTrots det d\u00e5liga skicket, fanns det \u00e4nd\u00e5 n\u00e5gonting d\u00e4r som tilltalade dem.
<\/br>\n\u2013 Man s\u00e5g direkt de coola golven och den hade \u00e4nd\u00e5 en speciell k\u00e4nsla. Och s\u00e5 fick vi ju ett bra pris, ber\u00e4ttar Emil.
<\/br>\nS\u00e5 de best\u00e4mde sig f\u00f6r att tacka ja, men det var inte aktuellt\u00a0att flytta in direkt.
<\/br>\n\u2013 Vi har gjort om i princip allt. Vi anlitade tv\u00e5 st\u00e4derskor som jobbade h\u00e4r i tv\u00e5 hela dagar, vi m\u00e5lade om v\u00e4ggarna i alla rum. Det var riktigt sunkigt\u2026 M\u00f6blerna sk\u00e4nkte vi till v\u00e4lg\u00f6renhet, ber\u00e4ttar Tove.<\/p>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-42\"<\/img><\/div><\/div>

Tove och Emil hittade en oslipad diamant mitt i Santa Catalina.<\/p><\/div>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-32\"<\/img><\/div><\/div>

Med f\u00f6nster och balkong p\u00e5 b\u00e5da sidor blir l\u00e4genheten genomg\u00e5ende ljus.<\/p><\/div>\n

\u00c4n s\u00e5 l\u00e4nge \u00e4r det bara ett par restauranger \u00f6ppna p\u00e5 gatan nedanf\u00f6r, men under h\u00f6gs\u00e4songen kan det bli mycket liv och r\u00f6relse.
<\/br>\n\u2013 Jag gillar ljudet av m\u00e4nniskor. Folk skrattar och pratar, det \u00e4r hemtrevligt p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt, sorlet liksom. Jag st\u00f6rs inte alls av det, s\u00e4ger Emil.
<\/br>\n\u2013 De st\u00f6rs nog mer av oss, s\u00e4ger Tove med ett skratt. Ibland s\u00e4tter vi oss p\u00e5 balkongen och lyssnar p\u00e5 musik och dricker vin p\u00e5 kv\u00e4llarna. D\u00e5 kan man riktigt k\u00e4nna att folk tittar upp p\u00e5 oss och liksom t\u00e4nker \u201dundrar hur det \u00e4r att bo d\u00e4r\u201d.<\/p>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-48\"<\/img><\/div><\/div>

Tove och Emil trivs med att bo mitt i vimlet.<\/p><\/div>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-35\"<\/img><\/div><\/div>

I k\u00f6ket m\u00f6ts fyra olika m\u00f6nster i p\u00e5 v\u00e4ggar och golv. Kaosartat vackert.<\/p><\/div>\n

Tove och Emil har bott p\u00e5 Mallorca sedan 2015. Fram tills dess jobbade b\u00e5da i restaurangbranschen i Sverige och hade b\u00f6rjat leka med tanken p\u00e5 att g\u00f6ra n\u00e5got annat.
<\/br>\n\u2013 Vi k\u00e4nde att vi ville testa n\u00e5got nytt. Vi hade n\u00e5gra olika alternativ vi kunde t\u00e4nka oss, bland annat K\u00f6penhamn, Berlin eller n\u00e5gonstans i Spanien, s\u00e4ger Emil.<\/p>\n

De visste att Toves f\u00f6re detta chef hade en l\u00e4genhet till uthyrning i Portals Nous p\u00e5 Mallorca och best\u00e4mde sig f\u00f6r att h\u00f6ra med honom.
<\/br>\n\u2013 \u201dDen \u00e4r ledig om fyra m\u00e5nader, den \u00e4r er om ni vill ha den\u201d, svarade han, ber\u00e4ttar Tove.
<\/br>\nSagt och gjort. De sade upp sig fr\u00e5n sina jobb och b\u00f6rjade planera sitt nya liv.<\/p>\n

\u2013 Vi har alltid levt ganska avslappnat om man j\u00e4mf\u00f6r med v\u00e5ra v\u00e4nner och har v\u00e4l egentligen ingen riktig form av rytm i v\u00e5rt liv. Det \u00e4r toppar och dalar och det k\u00e4ndes inte lika \u201daccepterat\u201d inte Sverige. Vi ville n\u00e5got mer, n\u00e5got annat. Utrymmet f\u00f6r att vara impulsiv \u00e4r st\u00f6rre h\u00e4r.
<\/br>\nStort utrymme, skulle det visa sig.<\/p>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-27\"<\/img><\/div><\/div>

Dj-bordet i vardagsrummet har de byggt sj\u00e4lva.<\/p><\/div>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-3\"<\/img><\/div><\/div>

Sovrummet ligger i anslutning till b\u00e5de k\u00f6k och vardagsrum.<\/p><\/div>\n

Till en b\u00f6rjan tog de dagarna som de kom och utforskade sin nya hemvist.
<\/br>\n\u2013 I fyra m\u00e5nader bara nj\u00f6t vi av \u00f6n. Levde som om vi var p\u00e5 semester, s\u00e4ger Tove.
<\/br>\nL\u00e4genheten i Portals var j\u00e4tteh\u00e4rlig, men var precis det, en semesterl\u00e4genhet.
<\/br>\n\u2013 L\u00e4get var verkligen super. Vi hade en hiss rakt ner till stranden, men det var mer semesterk\u00e4nsla. Det funkade inte n\u00e4r vi skulle tillbaka till verkligheten liksom.<\/p>\n

N\u00e4r de b\u00e5da fick jobb inne i Palma k\u00e4ndes det naturligt att flytta n\u00e4rmare staden. Och flytten till just Santa Catalina skulle komma att inneb\u00e4ra s\u00e5 mycket mer \u00e4n ett nytt boende. Inflyttade i sina nya kvarter hittade Tove och Emil snabbt sina favoritrestauranger i omr\u00e5det. Framf\u00f6r allt en som blev som deras andra vardagsrum.
<\/br>\n\u2013 Vi blev stammisar p\u00e5 en restaurang precis runt h\u00f6rnet och b\u00f6rjade h\u00e4nga d\u00e4r ganska mycket.<\/p>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-6\"<\/img><\/div><\/div>

L\u00e4genheten \u00e4r p\u00e5 80 kvadratmeter och indelad i flera sm\u00e5 rum.<\/p><\/div>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-9\"<\/img><\/div><\/div>

\u201cVi hade f\u00f6rst ett g\u00e4strum men best\u00e4mde oss f\u00f6r att g\u00f6ra en stor garderob ist\u00e4llet. Varf\u00f6r ska man l\u00e5ta\u00a0ett helt rum st\u00e5 tomt?\u201d<\/p><\/div>\n

De l\u00e4rde k\u00e4nna \u00e4garna som med tiden blev\u00a0riktigt n\u00e4ra v\u00e4nner. De \u00e5kte p\u00e5 utflykter tillsammans och umgicks allt mer \u00e4ven p\u00e5 fritiden.
<\/br>\n\u2013 S\u00e5 en dag bj\u00f6d de oss p\u00e5 lunch och sa \u201dvi vill \u00f6ppna en restaurang med er\u201d, ber\u00e4ttar\u00a0Emil.<\/p>\n

\u00c4garna till restaurangen hade redan sett ut en lokal och dagen efter lade de ett bud.
<\/br>\n\u2013 Fyra dagar senare\u00a0var alla papper p\u00e5skrivna, s\u00e4ger Emil och sl\u00e5r ut med h\u00e4nderna.\u00a0Det tog ett par dagar f\u00f6r hela grejen att sjunka in. F\u00f6rst\u00e5 vad vi hade gett oss in i liksom.
<\/br>\n\u2013 Vi g\u00f6r saker, sen t\u00e4nker vi, s\u00e4ger Tove.<\/p>\n

Det fanns ingen tid att \u00f6dsla. Lokalen f\u00f6r den tillt\u00e4nkta restaurangen var hyrd, konceptet var klart och namnet best\u00e4mt. Och i november f\u00f6rra \u00e5ret \u00f6ppnade Balagan by Etoh<\/a> i Santa Catalina.
<\/br>\n\u2013 Det har blivit b\u00e4ttre \u00e4n f\u00f6rv\u00e4ntat och mer g\u00e4ster \u00e4n vad vi v\u00e5gat dr\u00f6mma om, s\u00e4ger Tove.<\/p>\n

\"tove-emil-santa-catalina-mallorca-51\"<\/img><\/div><\/div>

Sedan Balagan<\/a>\u00a0\u00f6ppnade har de f\u00e5tt m\u00e5nga\u00a0fina recensioner.<\/p><\/div>\n

Balagan, som betyder \u201dkaos\u201d i positiv bem\u00e4rkelse, har specialiserat sig p\u00e5 Medelhavsmat.
<\/br>\n\u2013 Och d\u00e5 menar vi hela Medelhavet, inte bara Spanien, Frankrike och Grekland, s\u00e4ger Emil som \u00e4r restaurangens kock och som varit med och utformat menyn.<\/p>\n

Det finns redan tankar p\u00e5 att \u00f6ppna fler restauranger. F\u00f6rhoppningen \u00e4r att kunna jobba mer p\u00e5 att utveckla koncept och ha ett \u00f6vergripande ansvar \u00e4n att sj\u00e4lva jobba d\u00e4r.
<\/br>\n\u2013 Det skulle g\u00f6ra\u00a0det enklare att kunna \u00f6ppna restauranger p\u00e5 andra st\u00e4llen ocks\u00e5. Det hade varit h\u00e4ftigt.<\/p>\n

Med Palma som grogrund ser de stora m\u00f6jligheter att jobba vidare med sina restaurangdr\u00f6mmar i framtiden.
<\/br>\n\u2013 Man knyter kontakter med m\u00e4nniskor fr\u00e5n hela v\u00e4rlden och m\u00f6jligheter \u00f6ppnar sig \u00f6verallt. Det \u00e4r verkligen en sm\u00e4ltdegel av intressanta m\u00e4nniskor h\u00e4r, s\u00e4ger Emil.
<\/br>\n\u2013 Vi kanske inte bor h\u00e4r hela livet, men just nu dr\u00f6mmer vi inte ens om n\u00e5got annat.<\/p>\n

Text: Maria Str\u00f6mqvist
<\/br>\nFoto: Ida Carlsson<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

P\u00e5 en av Palmas livligaste restauranggator i Santa Catalina ligger ett charmigt litet townhouse. H\u00e4r, bara en trappa upp fr\u00e5n sorlet av Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1708,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[419,157,249],"tags":[253,267,257,259,261,269],"class_list":["post-1815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bo-med-stadspuls","category-langtidsuthyrning","category-palma","tag-fastighetsmaklare-sv","tag-hyra-lagenhet-sv","tag-maklare-sv","tag-mallorca-sv","tag-palma-sv","tag-santa-catalina-sv"],"lang":"sv","translations":{"sv":1815,"en":870,"de":1935},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1815"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2006,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1815\/revisions\/2006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1708"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.buyahomemallorca.se\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}